万豪旅享家2024大中华区「万味奇遇」餐饮无间营销看成拉开帷幕，同步发布《万味奇遇风光南北》好意思食记载片，再度联袂特邀参谋人、记载片导演陈晓卿探寻中国好意思食背后的东说念主文风土和饮食文化。新一季「万味奇遇」以“鲜味”引颈“万味”，以此为灵感，杭州西溪喜来登度假大酒店采悦轩中餐厅以“四时抢鲜味”、“茶酒提鲜味”、“家常弥鲜味”、“当地寻鲜味”为主题，为来宾打造多维餐饮体验少女 自慰，呈现鲜嫩的万味之旅。

《万味奇遇风光南北》主题视频

万味奇遇风光南北：探索饮食的鲜嫩玄学及家乡回首

视频故事跳动中国南北，聚焦时令“鲜”味的代表——鱼与羊，从福建三都澳到宁夏盐池，探索东说念主与食品的神志关系。特邀参谋人陈晓卿说到：“咱们先人造字，用陆地和湖海的至鲜食材构成了‘鲜’，这不仅是舌尖上的好意思好体验，亦然一种领悟理念。”“鲜”字的背后，是当然四季的轮回和深植东说念主心的乡愁。

中华好意思食的豪阔画卷中，“鲜”是一种空前绝后的追求，不同地域的“鲜”承载着各自特有的文化和风仪。杭州西溪喜来登度假大酒店采悦轩中餐厅以鲜为灵感，让中餐在万千选拔与变化中阐发万味，亦包罗万味。

万味奇遇·食聚杭州主题晚宴

暮色四合，杭州西溪喜来登度假大酒店总司理陈佳女士揭幕本次万味之旅行将在采悦轩中餐厅开启。延续今年度“一城一味”的餐饮推行主题，酒店行政主厨缪俊豪师父创意打造秋日时令厚味。杭帮新锐缪师父曾荣获环球厚味“超卓大厨”烹调大赛“优秀大厨”称呼，他辅导团队全心研制的隧说念风仪珍肴，传承经典生拉硬扯，深受杭城腹地门客好评。酒店本次还特邀南京华泰万丽酒店中餐行政总厨徐龙师父，荣获“淮扬菜烹调人人”、“淮扬好意思食工匠”等称呼的徐师父，深耕淮扬菜与粤菜领域，不断革故改造。两大主厨，四手联弹，共同为来宾呈现《万味奇遇·风光南北》灵感菜单。

双城遇万味 | 石榴包，芭乐果，盐水鸭，冬瓜

一席晚宴以缪师父和徐师父妥洽的冷菜拼盘为开场，石榴包采纳酒醉龙虾和陈年花雕醉蟹肉，用蛋皮全部包入其中，顶部点缀黑鱼子酱，进口满满都是蟹肉、龙虾、鱼子酱的鲜香。造型亮堂可东说念主的芭乐果，酸甜可口，时令应季，令东说念主胃口灵通。“金陵八月时节，盐水鸭最闻明，东说念主东说念主合计肉内有桂花香也”。徐师父以百年传承的卤水秘方，用低温熟煮的边幅烹调，比较高温煮制，鸭肉的蓄水性好，皮白肉嫩，肥而不腻，令“家常弥鲜”。冬瓜是秋季的时令食材，缪师父加以巧想，以秘制泡椒汤汁浸泡少女 自慰，匠心打造微酸微辣口感，在舌尖留住悠长的回味，也令咱们愈加期待一席盛宴的开启。

鮰鱼狮子头 | 鮰鱼，马蹄，猪肉

此菜出自徐师父之手，借“狮子头”之名，用狮子头之型，展现了“吃鱼不见鱼”的小巧厨艺。鮰鱼享有“四大众鱼”之一的好意思誉，肉质细嫩，滋味鲜好意思。主厨采纳应季鮰鱼，切成粒状，加入极少马蹄粒及猪肉粒，以传统手法制成狮子头，肉质柔韧鲜好意思，马蹄坦爽解腻，汤中激荡的豌豆青翠欲滴，清甜爽口。

淫荡的妈妈

荷香糯米鸡 | 板栗，鸡肉，糯米

糯米鸡是一说念传统粤式菜肴。主厨缪师父采纳了鸡翅中段的最嫩部分切丁，加以香菇、板栗共同炒制。秋季时令板的加入，有别于传统粤式糯米鸡的制法，香糯可口，与糯米的口感相反相成。历程蒸制，荷叶的幽香渗入到了糯米和鸡肉中，清气扑鼻，软糯可口。

蟹粉烩鱼脸 | 鱼脸，芡实，白玉菇，蟹粉

随后，徐师父为咱们带来的精工细作的鲜好意思滋味。拆烩鱼脸发源于清末扬州三头宴之一，此菜在于其精细的烹调工艺和特有的口感，将鲢鱼头煮熟后手工拆骨，同期还要保抓鱼头肉的完好，再将历程一所有这个词这个词秋日润泽的大闸蟹历程拆肉炒熟，金黄的蟹粉勾出浓郁醇香的滋味，无骨鱼头的软嫩顺滑，鱼肉肥嫩，苏州当地的芡实与白玉菇丰富了口感，汤汁稠浓交融了蟹的鲜味，口味缜密碰撞出极致的厚味。

脆炸酿秋藕 | 莲藕，菌菇，蛤蜊，猪肉

这说念菜在淮扬菜系中又称藕夹或藕盒，藕是偶的谐音，即成双成对，盒则寓意和谐团圆。在原料上，缪师父精挑细选了马踏湖甜藕，这种藕不仅鲜嫩甜脆，径直生食亦然清甜爽口。其中的夹料采纳簇新五花、菌菇以及蛤蜊肉，多重鲜好意思口味相互交融，并包裹了一层薄薄的脆浆糊炸制，顶部点缀以西兰花碎末，搭配特调蛋黄酱，清新解腻。

鲜板蓝根苔| 豆豉，鲮鱼，板蓝根叶

若何作念好一说念蔬菜，更能试验厨师的本领与匠心。看似平平无奇的蔬菜，采纳了华中农业大学国度油菜工程工夫中心，历时16年研发的板蓝根青菜。豆豉鲮鱼是粤菜系的一说念传统好意思食，主厨缪师父以此搭配为灵感，用豆豉和鲮鱼熬制出鲜好意思酱汁，和板蓝根叶一同炒制，菜苔清甜爽口，鲮鱼的加入使口感愈加丰富饱和，鲜好意思入味。

“茶酒提鲜味”，本次晚宴，由富隆酒业华东区总司理邵春晖呈现来自澳大利亚的琻石园酒庄的葡萄酒佳酿。该系列酒品产自澳大利亚东部久负闻明的满吉地区，这次在中国惊艳首发。

收受杭帮滋味，力现西溪之好意思。采悦轩本季还倾情推出了鱼籽酱醉双鲜、板栗鹅肝冻、金陵炖生敲、毛豆仔年糕蟹骨浆等主题特质菜品，为来宾带来隧说念且应季的舌尖奇遇。

好菜好意思酒，回味无限。夜色下的西溪增添了一点慵懒与任性。踱步在酒店面庞一新的户外区域，一场鄙俚甘心的餐后派对已拉开帷幕。亭台水榭，薄雾生烟，愈显江南园林的婉约气质，而绿意盎然的苔藓游岛区、沿湖不雅景长椅更添一份安定甘心。来宾在欢声笑语中享用考究甜品，赏玩乐队的演唱，尽情享受西溪的动静王人宜，为一席晚宴留住了一缕悠长的余韵。

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